Currywurst und Grünzeug

'Currywurst und Grunzeug' bringt nachhaltigen Wandel in die Kuchen und zeigt, wie einfach und lecker zukunftsfähiges Kochen fur Viele sein kann. Mit uber 80 Rezepten inspiriert das Kochbuch zu schmackhaften und bezahlbaren Gerichten. Speziell erdacht und erprobt fur die Gemeinschaftsgastronomie, mit kurzen Anleitungen und ubersichtlichen Zutatenlisten. Die von Köchen entwickelten Rezepte haben die Bedurfnisse der Großkuchen im Blick. Sie können leicht in bestehende Menulinien integriert werden und lassen dabei genug Raum fur die eigene Kochexpertise und Kreativität. Hier kommen saisonale Gemusevielfalt sowie Bouletten gleichermaßen auf die Teller und liefern neue Ideen fur Catering und Gemeinschaftsgastronomie. Lecker und gut, fur Mensch und Planet - fur die Kantine von Morgen.