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von Bulling, Isabelle

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Details zum Buch

Beschreibung

Wildfleischverwertung von A bis Z: Isabelle Bulling informiert über alles vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.

Verlag:

Franckh-Kosmos Verlags GmbH & Co. KG

ISBN:

9783440179239
3440179230

Erscheinungsdatum:

22.04.2024

Bindung:

Hardcover, Gebunden
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