Exotisches Obst und Gemüse für die Küche

Exotische Köstlichkeiten - so werden sie verwendet. Verführerische, köstlich aussehende Früchte und fremdartiges Gemüse - wer ist diesem Reiz nicht schon erlegen? In diesemBuch werden alle offenen Fragen geklärt: • Worauf ist beim Kauf zu achten? • Wie werden die Früchte oder das Gemüse zubereitet? • Isst man sie roh oder gegart? • Muß man sie schälen oder ist die Schale essbar? • Sind die Kerne genießbar? • Wie lange sind Obst und Gemüse haltbar? • Wie schmeckt das überhaupt? Über 50 Obst und Gemüsearten von Artischocke über Kiwano und Okra bis Zuckerrohr und was Sie daraus machen können. Mit zahlreichen Rezepten!