Handbuch Sauerteig
Neubuch
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Details zum Buch
Beschreibung
Das "Handbuch Sauerteig" liefert das komplette, für die Herstellung von Sauerteig benötigte Fachwissen. Verschiedene Herstellungsverfahren und Anlagen werden analysiert und im Einzelnen dargestellt.
Verlag:
ISBN:
9783899471663
3899471660
Erscheinungsdatum:
04.09.2006
Bindung:
Hardcover, Gebunden
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